Una ricetta di stagione: lasagne con i broccoli

Cucinare mi piace. C’è magari quella giornata in cui aprirei un pacchetto di patatine e via, ma in generale trovo soddisfazione nel trovare una ricetta, comprare gli ingredienti e appassionarmi al risultato. Mi piace soprattutto vedere la trasformazione degli ingredienti: il bianco dell’uovo montato a neve, le gelatine, le emulsioni, insomma la chimica degli ingredienti […]