Bevande naturali e rinfrescanti per l’estate

bevande naturali e rinfrescanti per l'estate

Nota: mentre scrivo mi chiedo se è il caso di proporre bibite rinfrescanti mentre dalla finestra entra un vento fresco decisamente freddo per fine giugno. Ma tant’è.

Quando ero bambina mi costringevano a passare, tra luglio e agosto, qualche settimana di noia mortale al paesello in collina, dove il momento-clou della giornata era la passeggiata fino all’unica drogheria del paese che faceva da salumeria, edicola, negozio di scarpe e lattoniere.

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Insalate con l’anguria: allora è davvero estate

C’è qualcosa di più rinfrescante dell’anguria in estate? In questi giorni di caldo intenso si presta a insalate velocissime senza dover stare ai fornelli. Cucinare mi piace ma d’estate non invidio chi si mette ai fornelli o, peggio, al forno a fare piatti elaborati che con il caldo ti sfiniscono. Uno su tutti: la parmigiana di melanzane (per me melanzana homini lupa). Cosa c’è invece di più bello che Continua a leggere…

Il clafoutis alle ciliegie

Clafoutis alle ciliegie

 

Che si fa dopo aver raccolto direttamente dall’albero un bel cestino traboccante di ciliegie?

A me è venuta in mente la ricetta del clafoutis alle ciliegie che da tanto tempo volevo provare. Ho adattato la ricetta di Allan Bay alle mie capacità (la ricetta originale prevede anche la meringa, ma io con la meringa ho gettato la spugna, proprio non riesco a farla).

Il clafoutis alle ciliegie è un dolce morbido e gustoso che, oltre alla pesatura precisa degli ingredienti, non richiede praticamente sforzo. Ha origine in Francia, nella zona del Limousin. Si può fare anche con altra frutta di stagione, come ad esempio le albicocche. Ecco come si prepara. Continua a leggere